Практически невозможно найти человека, который отказался от порции свежего овощного салата. Такие салаты в фаворитах не только у вегетарианцев и следящих за правильным питанием, но и у всех остальных любящих вкусно и полезно питаться… тем более, что в наше время свежие овощи доступны круглый год.
Их можно варьировать в любых сочетаниях, с любыми специями и добавками, каждый раз получая совсем новый, оригинальный салат. Как же сложно придется тому, кто захочет составить каталог всех существующих салатов!
Вот и салаты со сладким перцем не являются исключением. Их многие любят за сочность, интересный пикантный вкус и цветовое разнообразие… и это еще не пошел разговор об их питательной ценности и полезности.
Красный, желтый, оранжевый и зеленый — природа щедро их одарила, вот этим и воспользуемся сегодня при приготовлении салата из сладкого болгарского перца с очень вкусным соусом.
Этот салат и глаз радует, и очень вкусен — потому смело можно радовать своих гостей и в праздники. Не говоря уже о повседневной трапезе — тут еще большое значение имеет то, что готовится он очень быстро.
- Общее время готовки – 0 часов 15 минут
- Активное время готовки – 0 часов 15 минут
- Стоимость – средняя стоимость
- Калорийность на 100 гр – 172 ккал
- Количество порций – 4 порции
Как приготовить салат с ветчиной и болгарским перцем — 15 разновидностей
- Салат с ветчиной и болгарским перцем – классический рецепт
- Салат с рожками, ветчиной и болгарским перцем
- Салат с ветчиной, болгарским перцем и огурцом
- Салат с ветчиной и болгарским перцем под горчичным соусом
- Салат с ветчиной, сыром и болгарским перцем
- Салат с ветчиной и жаренным болгарским перцем
- Салат с ветчиной, сыром, помидорами и болгарским перцем
- Салат с ветчиной, горохом, болгарским перцем и пастой
- Салат-коктейль с ветчиной и болгарским перцем
- Салат из брокколи, ветчины, макарон и болгарского перца
- Гавайский салат с пастой, ветчиной и болгарским перцем
- Итальянский салат с пармской ветчиной и болгарским перцем
- Салат для завтрака с киноа, ветчиной и болгарским перцем
- Салат с кускусом, болгарским перцем и ветчиной
- Легкий сливочный итальянский салат с ветчиной и болгарским перцем
Простой праздничный салат
Болгарский перец, ветчина, сыр — вот все, что понадобится, чтобы быстренько состряпать простое, но очень нарядное блюдо. Заправлять его лучше всего майонезом, а подавать в отдельных вазочках. Чтобы салат с болгарским перцем и ветчиной был более ярким, туда добавляют зеленый лук (для контраста цвета и вкуса).
Ингредиенты режут кубиками. Сыр можно крупно потереть. Лук рубят как можно мельче. Когда все ингредиенты подготовлены, на дно каждой посудины выкладывают лист салата (можно обойтись и без него), затем ветчину, болгарский перец, лук, сыр, а сверху — майонез. Композицию прекрасно дополнит веточка любой зелени.
Салат с ветчиной и болгарским перцем – классический рецепт
Это солено-сладкий вкус в незатейливом нарезном салате. Небольшая миска салата может быть отличным легким ужином.
Ингредиенты:
- Ветчина – 300 г
- Перец болгарский – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Специи
- Зелень петрушки
- Сметана – 200 г
- Огурцы – 3 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Консервированная кукуруза – 300 г
Приготовление:
Отваренные яйца мелко нашинковать.
Перец, огурцы и ветчину нарезать соломкой.
Выдавить чеснок и смешать со сметаной и специями. Добавить к салату. Все перемешать. Добавить петрушку.
Салат с рожками, ветчиной и болгарским перцем
Ветчина, лук и сладкий перец объединяются с макаронами и густой заправкой из сметаны и лука в этом оригинальном салате.
Ингредиенты:
- Специи
- Майонез — 1/3 стакана
- Петрушка, нарезанная – 4 веточки
- Сметана — 3 ст.л.
- Зеленый лук, нарезанный – 4 веточки
- Сок лимона – 1,5 ложки
- Макароны «рожки» — 200 г
- Ветчина – 100 г
- Красный лук – 1 шт.
- Перец болгарский – 2 шт.
Приготовление:
Взбейте вместе майонез, петрушку, сметану, зеленый лук, лимонный сок и специи в большой миске.
Отварить макароны и добавить в миску с заправкой.
Добавьте нарезанные ветчину, лук и сладкий перец в миску с макаронами и перемешайте. Салат из пасты лучше всего подавать сразу.
Нам понадобится
https://i.mycdn.me/i?r=AyH4iRPQ2q0otWIFepML2LxRVei7iW4M85U668w6lcatfA
- Фигурные макаронные изделия — 250 граммов
- Большие луковицы — 2 штуки
- Шампиньоны — 200 граммов
- Растительное масло — 3 столовых ложки
- Ветчина — 200 граммов
- Соль, чёрный молотый перец
- Майонез — 2 столовых ложки
- Сметана — 2 столовых ложки
Салат с ветчиной, болгарским перцем и огурцом
Своеобразный вкус легкого салат, где сладкий перец дополняет вкус свежих огурцов и лакомой ветчины.
Ингредиенты:
- Ветчина – 300 г
- Перец болгарский – 2 шт.
- Огурцы – 3 шт.
- Майонез
- Зелень по вкусу
- Специи
Приготовление:
Все овощи нарезать соломкой.
Ветчину также порезать соломками и добавить к овощам.
Все заправить майонезом со специями и перемешать. Можно дополнить салат добавлением зелени.
Салат из ветчины с кукурузой и сыром — очень вкусный рецепт
Этот рецепт настолько прост, что с ним справится и ребенок. Моя маленькая помощница, зачастую готовит его сама, когда помогает мне на кухне.
Читайте также:
Ингредиенты:
- Ветчина — 150 гр
- Сыр — 150 гр
- Огурцы — 150 гр
- Кукуруза — 150 гр
- Майонез — 2 ст.л.
- Соль по вкусу
Способ приготовления: Ветчину нарежьте тонкой соломкой. Также тонкой соломкой нарежьте сыр. У свежих огурцов срежьте кончики и измельчите кубиком. Смешайте ингредиенты в тарелке.
Из банки с кукурузой слейте жидкость, и добавьте ее в салат. Посолите по вкусу и добавьте майонез.
Майонез при желании замените на сметану.
Вот такой легкий и простой салат можно приготовить за 5 минут.
Салат с ветчиной и болгарским перцем под горчичным соусом
Этот салат, адаптированный из классического рецепта, отличается взаимодополняемым сочетанием острой рукколы, сладкого перца с заправкой из дижонской горчицы.
Ингредиенты:
- Оливковое масло
- Болгарские перцы – 3 шт.
- Зеленый лук, нарезанный – 4 шт.
- Тимьян, нарезанный — 2 ч.л.
- Уксус — 4 ч.л.
- Дижонская горчица – 1 ч.л.
- Специи
- Шварцвальдская ветчина, нарезанная полосками – 150 г
- Нежирный сыр, нарезанный полосками – 100 г
- Руккола – 4 веточки
Приготовление:
Нагревайте сковородку на среднем огне. Обжарить лук, перец и тимьян. Убрать с огня.
Приготовить заправку: в маленькой миске взбить вместе уксус, горчицу, тимьян, масло и черный перец.
Добавить заправку на дно салатницы с крышкой. Выложить сверху слой ветчины, смесь болгарского перца, оставшийся лук, сыр и рукколу. Охладить. Непосредственно перед подачей встряхните емкость, чтобы распределить заправку.
Описание приготовления:
Этот салат очень хорош для домашнего застолья. Его можно приготовить и на любой праздник. Он нарядно и празднично будет смотреться на столе. По желанию в него можно добавить кукурузу или яйца. Это придаст салату сытости. Угощайтесь!
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина Блюдо: Салаты География кухни: Русская кухня
Салат с ветчиной, сыром и болгарским перцем
Простой насыщающий салат, который легко сделать красочным, просто использовав перцы разных цветов.
Ингредиенты:
- Ветчина – 400 г
- Сыр твердый – 200 г
- Перец болгарский – 200 г
- Петрушка
- Майонез
- Горчица
Приготовление:
Майонез смешать с горчицей.
Петрушку нарезать или оборвать с нее листочки.
Ветчину, сыр и перец нарезать соломкой. Сыр можно натереть.
Все смешать, заправить соусом и специями. Перемешать. Посыпать петрушкой.
Салат с ветчиной и жаренным болгарским перцем
Слишком частую проблему «что делать с остатками обеда» можно решить, смешав оставшуюся ветчину и жареный перец с остатками картофеля из гарнира. Это отличный способ украсить будничный ужин.
Ингредиенты:
- Копченая ветчина — 300 г
- Болгарский перец – 3 шт.
- Картофель, очищенный и нарезанный – 200 г
- Зеленый лук, нарезанный — 3 веточки
- Чеснок, нарезанный — 1 зубчик
- Базилик, рубленный – 30 г
- Майонез — 80 мл
- Белый винный уксус — 30 мл
- Специи
- Листья салата – 200 г
Приготовление:
Отварить картофель.
Перцы приготовить в духовке или на гриле. Очистить, удалить семена и нарезать перец на полоски.
Смешайте ветчину в миске с картофелем, перцем, зеленым луком, чесноком и базиликом. Добавьте майонез с уксусом и солью. Подавать на листе салата.
Для более легкого варианта этого рецепта используйте простой соус в греческом стиле вместо майонеза.
Салат с красной фасолью и ветчиной
Красная фасоль отлично сочетается с разными продуктами в салатах, ветчина не исключение. По своему опыту скажу, что с ветчиной чуть сладковатая фасоль очень вкусно сочетается. Кроме этого самый частый компаньон ветчины в салате — это сыр, куда же без него.
Понадобится:
- ветчина — 300 грамм,
- красная фасоль — 1 банка,
- сыр — 100 грамм,
- помидоры — 1-2 штуки,
- репчатый лук красный — 1 шт,
- зелень укропа и петрушки — по 2 веточки,
- майонез, соль, перец.
Приготовление:
Этот салат очень красиво смотрится, если все ингредиенты нарезать кубиками. Так он будет максимально гармонировать с овальными фасолинами.
Нарежьте ветчину кубиками. Помидоры можно избавить от сердцевинки, если они слишком сочные, оставшуюся мякоть тоже нарежьте кубиками.
Сыр можно нарезать как и остальные продукты, а можно натереть на терке. У него очень сильный вкус, поэтому его кусочки могут быть и поменьше.
Лук нарежьте тонкими кубиками, а если он слишком жгучий обдайте его кипятком. Хотя красный лук обычно достаточно сладкий, не зря его называют салатным.
Зелень необходимо мелко нашинковать, желательно без стебельков.
Фасоль откройте и слейте жидкость. У красной фасоли она обычно густая и тягучая, поэтому фасоль можно и промыть для салата кипяченой или фильтрованной водой. Она заблестит и будет очень красиво.
Теперь все смело перемешивайте, заправляйте майонезом, подсолить по вкусу и перекладывайте в нарядный салатник. Приятного аппетита.
Салат с ветчиной, сыром, помидорами и болгарским перцем
Ароматный и весенний салат из свежих овощей является показательно полезным и питательным вариантом для обеда.
Ингредиенты:
- Ветчина — 250 г
- Твердый сыр — 130 г
- Помидоры — 300 г
- Болгарский перец — 250 г
- Майонез — 160 г
Приготовление:
Ветчину, сыр, помидоры и перец нарезать соломкой.
Все смешать с майонезом и специями.
Подавать сразу же после приготовления.
Салат с ветчиной, горохом, болгарским перцем и пастой
Превратите оставшуюся ветчину в главный ингредиент вкусного салата, с большим количеством свежих овощей и вкусной пасты, заправленным оригинальным соусом.
Ингредиенты:
- Маленькие макароны – 170 г
- Зеленый горох, замороженный – 2 чашки
- Вареная ветчина – 150 г
- Сельдерей, нарезанный – 2 стебля
- Красный перец, нарезанный – 2 шт.
- Укроп, нарезанный – 3 веточки
- Сыр твердый, нарезанный – 60 г
- Майонез – 1 чашка
- Соус Ранч — ¾ стакана
- Зелень, нарезанная – 3 веточки
Приготовление:
Отварить макароны добавив горох в течение последних 3 минут приготовления.
Тем временем в большой миске смешайте нарезанные ветчину, сельдерей, сладкий перец, приправы и сыр. Отдельно смешайте оставшиеся ингредиенты.
Добавьте макароны и горох в салат; осторожно перемешайте. Добавить майонезную смесь; смешать.
Подавать немедленно или накрыть крышкой и хранить в холодильнике до времени подачи.
Салат-коктейль с ветчиной и болгарским перцем
Для особого мероприятия всегда хочется подавать только лучшие и оригинальные блюда. Но это не всегда экономично. Зато есть способ сэкономить, подав простое и легко блюдо в нестандартной сервировке.
Ингредиенты:
- Ветчина — 100 г
- Сыр – 100 г
- Сладкий перец – 1 шт.
- Огурец – 1 шт.
- Яйцо — 2 шт.
- Майонез
- Зелень для украшения
Приготовление:
Нарезать отваренные яйца.
Все ингредиенты нарезать по отдельности — не смешивая. Огурец и перец промыть и нарезать небольшой соломкой. Ветчину нарезать так же.
Зелень мелко порезать.
В фужер для подачи салата выложить на дно ветчину и майонез, сверху положить огурцы. Затем посолить. Далее выкладывать яйца и майонез. Добавить перец. Заправить майонезом и посыпать сыром. Украсить огурцами, перцем и зеленью.
Очень вкусный салат с грибами, ветчиной и кукурузой
Невероятно вкусный и идеальный для перекуса салат. Маринованные шампиньоны придают легкую кислинку, а фасоль — сытности. Фасоль для этого блюда можно отварить самостоятельно. Но я поступаю проще — беру консервированную.
Ингредиенты:
- Ветчина — 200 г
- Шампиньоны маринованные — 100г
- Фасоль 1 стакан или 1 банка
- Кукуруза консервированная 1 банка
- Сухарики пшеничные 50г
- Майонез
Способ приготовления: Если вы решили отварить фасоль самостоятельно, то замочите 1 стакан фасоли на ночь в воде. Перед готовкой смените воду на новую и отварите до готовности. Это займет 1,5 — 2 часа. Готовый продукт остудите. Если фасоль у вас консервированная, то просто слейте воду из банки, и промойте бобы водой.
Ветчину нарежьте соломкой. Шампиньоны можете разрезать на небольшие части, или оставить целыми, если грибочки мелкие. Слейте жидкость из банки с кукурузой. Готовые ингредиент соедините в салатнике и заправьте майонезом.
Перед подачей на стол добавьте сухарики.
Салат из брокколи, ветчины, макарон и болгарского перца
Это питательный салат с пастой, приготовленный из свежих продуктов: с брокколи и перцем. Копченая ветчина и сладкий изюм дают массу вкусового удовольствия.
Ингредиенты:
- Майонез — ½ стакана
- Йогурт обезжиренный — ⅓ чашки
- Сметана — ¼ чашки
- Белый винный уксус – 3 ст.л.
- Дижонская горчица – 1 ст.л.
- Мед — 1 ст.л.
- Лук, рубленный – 1,5 ч.л.
- Эстрагон сушеный – 1 ч.л.
- Зеленый лук или сельдерей, рубленный – 2 шт.
- Ветчина, нарезанная – 200 г
- Макароны – 100 г
- Болгарский перец – 2 шт.
- Изюм — ⅓ чашки
- Шпинат – 100 г
- Радиккио – 3 ветки
Приготовление:
Отварить макароны. Отварить брокколи.
Смешайте в миске майонез, йогурт, сметану, уксус, горчицу, мед, лук, эстрагон и соль до однородной массы. Приправить.
В большой миске смешайте готовые макароны, брокколи, ветчину, сладкий перец, нарезанный лук и изюм. Добавьте заправку и перемешайте. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике, чтобы смешать ароматы в течение не менее 30 минут и до 2 дней. Подавать смешав со шпинатом и радиккио.
Салат с ветчиной, ананасами и корейской морковью
Ветчина и сладкий ананас дают просто изумительное сочетание вкусов. Особенно оно понравится любителям сладковатых салатов. Свою нотку так же даст кукуруза и морковь по-корейски.
Понадобится:
- ветчина — 100 грамм,
- кукуруза — 100 грамм,
- ананас — 100 грамм,
- морковь по-корейски — 100 грамм,
- сыр — 100 грамм,
- майонез и соль по вкусу.
Приготовление:
Для приготовления этого салата вам понадобится уже готовая морковь по-корейски. Ананас можно использовать консервированный, можно взять и свежий, но он будет более кислым, особенно если попадется не очень спелый фрукт.
Ветчину нарежьте тонкой соломкой. Кукурузы понадобится примерно половина банки или одна маленькая. Сыр натриаете на крупной терке.
Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом по вашему вкусу. Слегка подсолите, чтобы сбалансировать сладость. Можно немного приперчить.
Подавайте к праздничному столу. Приятного аппетита!
Гавайский салат с пастой, ветчиной и болгарским перцем
Этот салат — это освежающая игра яркими вкусами из гавайской кухни. Это быстрая и легкая смесь из ананаса с макаронами, ветчиной и сладким перцем для уникально вкусного гарнира.
Ингредиенты:
- Паста фарфалле – 200 г
- Консервированные ананасы – 140 г
- Красный перец – 1 шт.
- Ветчина — 2 чашки
- Зеленый лук – 1 шт.
- Майонез — 1/2 стакана
- Сметана — 1/4 стакана
- Дижонская горчица — 1 ст.л.
- Яблочный уксус – 2 ч.л.
- Мед – 1 ч.л.
- Чесночный порошок — 1/4 ч.л.
Приготовление:
Отварите пасту.
Перец, ветчину и ананасы нарезать.
Взбейте все жидкие ингредиенты включая чесночный порошок до однородной массы.
Смешайте все оставшиеся ингредиенты в большой миске, аккуратно перемешайте с заправкой.
Салат «Грация» с курицей, ветчиной и кукурузой
Невероятно вкусный салат займет буквально 10 минут для приготовления. Предварительно нужно только отварить куриное мясо. Подготовьте заранее большое плоское блюдо.
Ингредиенты:
- Куриное мясо 200 г.
- Огурец 2 шт.
- Ветчина 200 г.
- Помидоры черри 5 шт.
- Кукуруза 100 г.
- Сухарики 12 шт.
- Майонез 1 ст.л
Способ приготовления: Отварное куриное мясо порежьте крупными кусочками и положите в центр тарелки. У огурцов убираем кончики и нарезаем полукольцами. Выкладываем овощи поверх мяса.
https://youtu.be/D9vkrGhRbos
Ветчину нарезаем кубиками кладем поверх огурцов.
Оставьте несколько кусочков ветчины и огурца для украшения салата
Помидоры черри делим на четыре части и распределяем следующим слоем.
Сверху насыпаем зерна кукурузы. Выкладываем оставшиеся кусочки ветчины и огурца поверх, придаем блюду эстетический вид.
Делаем шапочку из майонеза. Сверху по все горке салата распределите сухарики.
Также можно украсить блюдо небольшими листьями салата.
Итальянский салат с пармской ветчиной и болгарским перцем
Этот итальянский нарезанный салат, в котором все свежие ингредиенты, увенчаны вкусной пармской ветчиной, известной своей восхитительной соленостью продукта.
Ингредиенты:
- Руккола — 50 г
- Салат Романо — ½ кочана
- Шпинат — 75 г
- Молодой картофель – 7 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Помидоры черри — 10 шт.
- Апельсин — ½ шт.
- Грейпфрут — ½ шт.
- Кедровые орехи — 2 ст.л.
- Пармезан, тертый – 160 г
- Пармская ветчина — 6 ломтиков
- Масло оливковое
- Бальзамический уксус
- Лимонный сок
- Чеснок, мелко нарезанный – 2 зубчика
- Базилик – ½ пучка
- Специи
- Орегано – 2 ч.л.
Приготовление:
Отварите картофель и положите на противень, смазанный чайной ложкой масла, и поставьте в предварительно разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.
Все ингредиенты нарезать.
В большую миску добавьте рукколу, шпинат, нарезанный салат Романо, сладкий перец, помидоры черри, апельсин, грейпфрут.
Отдельно смешать масло, бальзамический уксус, сок лимона, чеснок, базилик и орегано.
Вылейте заправку на нарезанный салат в миске и добавьте кедровые орехи.
Хорошо перемешайте.
Подавать посыпав сверху пармезаном и нарезанной пармской ветчиной.
Попробуйте нарезать пармскую ветчину и обжарить ее, чтобы добавить немного хрустящей корочки в салат.
Салат с оливковым маслом «Ольга»
Эта закуска окажется кстати в женском коллективе либо в том случае, если застолье предполагается легким и непродолжительным. Блюдо получается диетическим, но довольно сытным. Из ингредиентов пригодятся: листовой салат, ветчина, перец болгарский (лучше всего понемногу разных цветов), мягкий сыр (фета или моцарелла). Все продукты берутся примерно в равных пропорциях. Заправляется салат оливковым маслом (нерафинированным, в идеале – холодного отжима). А из специй используют сушеные базилик и орегано, черный молотый перец.
Листья салата следует измельчить руками. Остальные ингредиенты режут кубиками. Затем все перемешивают, посыпают специями и поливают маслом. При желании можно добавить немного соли.
Салат для завтрака с киноа, ветчиной и болгарским перцем
В этом салате, приготовленном на завтрак, вы найдете все ингредиенты из омлета, но в виде салата. Это лучший вариант сытного начала дня.
Ингредиенты:
- Киноа — 1 чашка
- Красный винный уксус – 2 ст.л.
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Дижонская горчица – 1 ст.л.
- Специи
- Зеленый болгарский перец, нарезанный – 1 шт.
- Красный болгарский перец, нарезанный – 1 шт.
- Желтый лук, нарезанный – ½ шт.
- Соус Табаско
- Шпинат, нарезанный – 100 г
- Ветчина, нарезанная – 100 г
- Сыр Чеддер, тертый – 60 г
- Лук, нарезанный – 2 шт.
- Яйца, отваренные и нарезанные – 2 шт.
Приготовление:
Доведите среднюю кастрюлю с водой до кипения. Добавьте киноа и варите до готовности. Процедите и остудите.
Смешайте уксус, 1 столовую ложку масла, горчицу, 1 столовую ложку воды и 1/4 чайной ложки соли в банку или другую емкость с крышкой. Закрепите крышку и встряхните.
Обжарьте перец и лук. Добавьте острый соус и перемешайте.
Смешайте киноа, смесь перца с луком, шпинат, ветчину, чеддер и зеленый лук с соусом в большой миске. Приправить.
Взбейте яйца и обжарьте, сделав омлет. Как только все яйца приготовлены, выложите омлет на разделочную доску. Дайте ему остыть в течение нескольких минут, затем сверните его в цилиндр и нарежьте на ломтики. Положите свернутые кусочки яиц сверху на салат.
Салат с кускусом, болгарским перцем и ветчиной
Чтобы разнообразить свой рацион во время летних пикников, можно попробовать этот красочный, полезный и нестандартный салат из кускуса.
Ингредиенты:
- Ветчина, нарезанная – 150 г
- Кускус — 1 чашка
- Перец болгарский – 1 шт.
- Сельдерей — 1 стебель
- Зеленый лук– 3 шт.
- Петрушка — ¼ чашки
- Томатный соус
- Кукуруза — горсть
- Помидоры – 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Красный винный уксус – 1 ч.л.
- Сахар – 1 щепотка
- Сок лимона
- Оливковое масло
- Дижонская горчица
Приготовление:
В миске смешайте все жидкие ингредиенты со специями для соуса.
Чеснок измельчить.
Все овощи и зелень нарезать.
Положите кускус в большую миску и добавьте кипящую воду. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и дайте кускусу разбухнуть до тех пор, пока вся вода не будет поглощена. Распотрошить зерна кускуса вилкой.
